高系14號原產日本，屬高淀粉鮮食型品種。結薯多而均勻，薯肉白色微黃，呈紡錘形皮色鮮亮，色澤均一，表皮光滑細膩，結薯淀粉含量最高，是受市場歡迎的優質甘薯。